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北京烤鴨吃法三則
北京烤鴨吃法三則
 
    北京烤鴨第一種吃法:據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥,也不吃蒜,卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此后,全聚德的跑堂一見到女客來了,便必然跟著烤鴨,上一小碟白糖。
 
    北京烤鴨第二種吃法:甜面醬加蔥條,可配黃瓜條、蘿卜條,用筷子挑一點甜面醬,抹在荷葉餅上,放幾片烤鴨蓋在上面,再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條,將荷葉餅卷起,真是美味無比。
 
    北京烤鴨第三種吃法:蒜泥加甜面醬,也可配蘿卜條等,用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃,在鮮香中更增添了一絲辣意,風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。
 
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    陜西富強宏圖牧業有限公司于2014年12月投資創建,地處陜西省韓城市芝陽鎮農業園區,注冊資金5000萬元,主要生產經營北京烤鴨鴨坯、鴨餅及相關系列產品。公司現有員工360余人,擁有年出欄40萬羽標準化北京鴨養殖示范基地一座,年屠宰1000萬羽北京鴨的生產線一條,年產2000萬份鴨餅生產線一條,相關配套設施齊全。目前已形成總資產8000多萬元,2017年年銷售收入達到11600萬元。
 
     陜西富強宏圖牧業有限公司擁有一支養殖、加工、銷售的優秀專業團隊。公司在二十多個省會城市設有銷售分公司,擁有規模以上的固定客戶800多家,是中國全聚德、大董等30多家全國知名烤鴨店的指定供應商。
 
     陜西富強宏圖牧業有限公司秉承“為耕者謀利、為食者健體、為農業增效、為農民增收、為社會造福”的經營宗旨,做一個有社會責任心和社會使命感的省級百強企業,打造“富強宏圖”在全國乃至全球的知名品牌。